目前水刀的应用十分广泛，已经被行内人士认可和采用，这因为水切割技术除了低成本切割外，它还被认为是世界上功能最多样，增长速度最快的加工技术。它可以对任何材料进行任意曲线的一次性切割加工（除水切割外其它切割方法都会受到材料品种的限制），用途广泛；切割时因其不使用有毒气体或液体，所以不会放出有毒物质或蒸汽，材料也无热效应（冷态切割），切割后不需要或易于二次加工，安全、环保，成本低、速度快、效率高，方便灵活、用途广泛，甚至对饮料和溶液都能进行杀菌和消毒，其价值已被证明是独一无二的。
现在国内的水刀技术不断发展逐渐打破了发达国家对超高水刀技术上的垄断，在引进技术的同时，不断创新，扩大了水刀产品的普及率，使水刀技术迈上了新台阶，目前主要的研究和发展方向有：
1、NEWCAM 软件 实践证明，采用合适的 CAD，CAM软件也能大辐度提高"水刀"的切割效果，为此我们引进了先进的水刀专用 CAM系统—NEWCAM，CAD 模块具有模块化编程，自动排版套料，在 CAM 模块中具有拐角自动减速，切断自动减速等优秀特性，通过在拐角处与切断点降低程序速度，解决水刀因水刀的滞后