水切割，又称水刀切割，是一种利用高压水流切割的机器。在电脑的控制下能任意雕琢工件，而且受材料质地影响小。因为其成本低，易操作，良品率又高，水切割正成为工业切割技术方面的主流切割方式。
特点：
1、 环保无污染、不产生有毒气体及粉尘；
2、 数控成型各种复杂图案；
3、 水切割属于冷切割、不产生热变形或热效应；
4、 水切割是一些复合材料，易碎瓷材料复杂加工的唯一手段；
5、 可加工各种高硬度的材料，如：玻璃、陶瓷、不锈钢等，或比较柔软的材料；如：皮革、橡胶、纸尿布等；dong